|
Gamba's In Zuur-zoete Kriekensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 20 gambas
1 flesje Belle-Vue Kriek bier
olijfolie
bloem
boter
suiker zout vers gemalen peper
Voorbereiding: Maak van bloem en boter de beurre manie.
Bereidingswijze: Laat in pan de olijfolie flink heet worden en leg er de ongepelde gamba′s in. Na /- 5 minuten zijn deze klaar. Neem ze uit de pan en houd ze warm. Giet het braadvocht weg en deglaceer met het bier. Voeg suiker toe en laat de saus op zacht vuur een paar minuten inkoken. Breng de saus op smaak met zout en peper en bind deze met de beurre manie et voila.
|
|
|